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2018年上半年网络食品抽检不合格信息分析报告

来源: 食安通 更新时间: 2018-08-03 点击:6679

  食安通汇总2018年1月到7月网络抽检不合格食品146批次。其中市场监管总局(原食药监总局)通告76批次网售不合格食品,各省、自治区、直辖市通告67批次。

  抽检范围包括淘宝、天猫、京东、苏宁易购、1号店、亚马逊、国美在线、饿了么等网络平台。涉及到的食品种类有方便食品;肉制品;水果制品;糕点;炒货及坚果制品;食用油及其制品;薯类和膨化食品;调味品、发酵制品;蜂产品;饮料;酒类;保健食品;特殊膳食食品;饼干;豆制品;乳制品;茶叶及相关制品;蔬菜制品;蛋制品;水产品加工制品;淀粉及淀粉制品;餐饮食品22大类。

  一、各大网络平台不合格批次(见下图)


  二、各类食品不合格批次比对(见下图)


  三、五大网络平台抽检量、合格率(见下图)


  四、常见网络食品不合格原因分析

  1.方便食品抽检不合格数量最多,为36批次。各类方便食品抽检不合格批次见下图


  各类方便食品不合格项检出频次详情见下表

  2.肉制品网络抽检不合格18批次,各类肉制品抽检不合格批次见下图


  各类肉制品不合格项检出频次详情见下表


  3.水果制品(蜜饯、水果干)抽检不合格18批次。详情见下表


  五、消费提示

  方便食品的主要问题是菌落总数超标,尤其是调味面制品(辣条),出现这种情况,企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

  肉制品的主要问题是菌落总数和防腐剂超标问题,企业的生产工艺不达标,通过使用防腐剂来抑制微生物生长,从而延长产品保质期。

  蜜饯类食品主要是防腐剂和色素类食品添加剂的问题,使用防腐剂来抑制微生物生长,色素则是为改善蜜饯产品的感官性质,建议在购买此类产品时不要过分追求"颜值"。

  消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。随着夏季温度湿度不断升高,各类病原微生物加速繁殖,建议在购买食品时首先要选择质量有保障的厂家,观看食品的外包装是否完整,其次是查看生产日期,保质期,配料表,营养标签等基本信息是否齐全,并且在购买食品的时候,要注意索要购物发票。当所购食品出现质量问题时,购物发票是投诉和索赔的关键,维权的依据。

 

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